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Info tecniche

Denominazione di vendita: Gin Distillato Botanico

Zona di produzione: Veneto, Italia

Gradazione alcolica: 42,0% alc./vol.

Botaniche: bacche di ginepro, mela renetta, melograno, bacche di sambuco, tè nero, pepe di timut

Modalità di consumo:

• In un tumbler, liscio, con ghiaccio

• Miscelato negli intramontabili cocktails

Formato: 700 ml

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Caratteriatiche sensoriali

Vista: Incolore, limpido

Olfatto: Fresco e vivace, con sentori di mela renetta e melograno in equilibrio tra dolcezza e acidità. Le bacche di sambuco aggiungono una nota floreale, mentre il pepe di Timut completa con una speziatura leggera

Gusto: Morbido e fruttato, con la mela renetta in evidenza. Il tè nero bilancia e pepe di Timut aggiungono una speziatura piacevole e vivace

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Metodo produttivo

Selezione della materia prima: utilizziamo solo alcool di categoria superiore, ottenuto esclusivamente da cereali come da tradizione. La qualità di ginepro e botaniche vengono scelte sulla base alle condizioni climatiche dell'annata

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Infusione: le bacche di ginepro vengono infuse nell'alcool di cereali per 9-10 giorni sulla base della loro intensità aromatica. Dopo alcuni giorni di infusione, vengono inserite ad intervalli variabili le botaniche che caratterizzano

il nostro Gin

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Distillazione: avviene utilizzando alambicchi a bagnomaria, al fine di garantire grande fragranza ed aromaticità e assicurare il rispetto delle botaniche

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Filtrazione e stabilizzazione: dopo la distillazione, l'alcolato ottenuto viene diluito con acqua demineralizzata, filtrato, imbottigliato e lasciato stabilizzare per 45-60 giorni

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Scheda Tecnica